傍晚的時候肉骨茶才會開始賣。
肉骨茶（閩南語白話字：bah-kut-tê）算是華人的平價美食，聽說當地人幾乎天天都吃肉骨茶、一大早就吃了。
聽接送的司機大衛先生 說新記在沙巴算是第二名，第一名是佑記肉骨茶。
我們在出發前也有做功課查到了三家有名的肉骨茶：新記、佑記、金記。
大衛在說佑記的音調聽起來好像「有記」。
在加雅街繞阿繞好多店家都休新年 新年期間連路上行人看起來都不多。
如果是平時來加雅街看起來會是有很多餐廳聚集一起的美食街，好多推薦的食物都在這裡
這三家肉骨茶找了就是預計哪家有開吃哪家，繞來繞去的結果看起來只有新記有開，剛到新記真的看到滿滿的人，店內店外都站了很多人。
我們一進去剛好有一桌空桌，店員也一直搬桌子去外面擺，幾乎一來的人也不用等太久就會有位置。
在等的時候聽到店員的聲音還有客人的聲音都好大聲唷。
這樣亂哄哄的在路邊吃飯感覺好像比較好吃，而且我們到的時候店員說很多東西都沒有了，東西越少好像吃起來也特別珍貴。
我們共有5大1小，但是點4人份的湯底，還點了肉腩、丸子、豬肝湯。
很幸運的點到最後一份豬肝湯，豬肝湯吃起來有酒味濃濃，敢吃酒又敢吃豬肝的應該都會喜歡。
我覺得很軟不會很硬而且豬肝好入味就很好吃，不過莉仔跟周不敢吃也不敢嘗試。
#豬肝湯送過來的時候表面還冒血。酒味、中藥味都很濃。
#桌上還有蒜和辣之類的配料
一般吃肉骨茶照理說要點白飯或是油條來配，才不會太鹹太膩，可是我們已經吃過晚餐，是因為怕之後會沒時間來吃肉骨茶才硬著頭皮在來吃，所以都沒有點白飯和油條。
最後我們也是把這桌又吃光了，出國吃東西真的會默默的多塞好多東西進肚子裡面。
肉骨茶是用一碗中型砂鍋送過來的，底下還有一個砂鍋底，湯送來的時候都還在滾，超級燙的，我大口一喝整口吐出來，沒有想到竟然那麼燙，被燙到了。
一送來時我們點的小顆丸子就以經在鍋子裡面，我沒有吃到，他們都吃好快，聽莉仔說丸子吃起來很脆。
看到別人的鍋子裡面有這個魚丸看起來很美味，也點了一份，發現別人還有菜單可以看，我們一開始是大衛幫我們點的所以沒有看到菜單，也跑去要了一份菜單。
看到菜單發現豬肝湯好便宜哦。
#多加點的一份丸子，這是很像淡水的魚丸。
一開始是沒有要點飲料的，後來因為周想喝，大家都一人點了一杯飲料。在沙巴的飲料差不多都2元左右馬幣一杯。
#酸柑水。喝起來像比較不酸的金桔檸檬。
真的很想吃排骨，可是排骨已經沒有了。肉腩都很好吃，排骨一定更好吃。
差不多21點半我留意到已經在收拾檯面了，可能以經全部賣完了，差一點點我們也吃不到了。
#菜單。
#過年要加價的，幾乎每攤都有加價。有的10%或是20%。
這一餐包含加價我們總共吃了馬幣82.5元，換成台幣大概是825元。
餐廳資訊：
新記肉骨茶
地址：No. 26, Jalan Pantai, Kota Kinabalu, Sabah. Malaysia（加雅街26號）
電話：016-8891668
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