T Z U　言己心意

昨天看到市場有在賣綠節瓜，買了一條。變成今天的晚餐菜色。

買了那一條150元，也不算便宜喔。不過吃起來節瓜的口感真的比較好吃。

節瓜又叫做義大利瓜或是小冬瓜。有綠色也有黃色。不過我覺得綠色的長的有點點像小黃瓜，紋路不一樣。

照片加註：中間的就是節瓜

材料：

節瓜：1條

肉丸子：2顆（不做肉丸子直接用絞肉也可以）　

　肉丸子做法

洋蔥：1/4個

牛奶：1匙

作法：

1、洋蔥切丁，節瓜切片（節瓜煮水快燙一下）。

2、熱油炒洋蔥（加一點點水），炒到金黃色。

3、把肉丸子加進鍋裡一起炒，肉弄到快熟就好。

4、起鍋後把洋蔥和肉鋪在烤盤裡面，牛奶倒進去。

5、撒一點乳酪絲。（我撒康門貝爾）

6、鋪上節瓜，並在最上層撒披薩絲。

7、入烤箱烤10鐘。

照片加註：大火水煮節瓜

照片加註：炒了一下洋蔥之後加那兩球肉丸子

照片加註：快熟的肉和洋蔥鋪在烤盤最下層。

照片加註：肉上面灑乳酪在蓋上燙過的節瓜片。

照片加註：全鋪滿節瓜後，灑滿披薩絲。就進烤箱了。

後記：

因為肉已是快熟快熟狀態，所以不用烤很久。烤個八九分鐘，感覺披薩絲上色就可以了。

倒一點牛奶是因為：牛奶會混合著肉汁就可以拌著白飯一起吃。

會用康門貝爾乳酪是因為他有一點點甜甜的，烤麵包時他都甜甜的所以加他，換著別的應該也可以。

鋪在最上層的節瓜其實只用了半條節瓜，阿記說其實可以鋪兩層。

成品照片