百合銀耳蓮子湯
材料哪裡可以取到
百合一般在中藥材店都可以買到乾貨(乾百合)。可是乾百合沒有料理好煮出來的湯品會帶了一點酸味。自認功力不如人,所以我非常害怕因為那幾片百合毀了我的蓮子湯,於是我非常積極的在傳統市場尋找生百合,在市場裡面賣的百合有已經剝好一瓣一辦的或是整顆的。如果繞來繞去都找不到,鼓起勇氣問賣青菜的攤商,他們多半可以幫忙調到貨。生百合平時不用時就用木削包覆好。
百合銀耳蓮子湯
材料哪裡可以取到
百合一般在中藥材店都可以買到乾貨(乾百合)。可是乾百合沒有料理好煮出來的湯品會帶了一點酸味。自認功力不如人,所以我非常害怕因為那幾片百合毀了我的蓮子湯,於是我非常積極的在傳統市場尋找生百合,在市場裡面賣的百合有已經剝好一瓣一辦的或是整顆的。如果繞來繞去都找不到,鼓起勇氣問賣青菜的攤商,他們多半可以幫忙調到貨。生百合平時不用時就用木削包覆好。
百合甜椒炒雞腿肉
這一道菜因為有甜椒所以整個配色很鮮豔,一般雞肉料理比較常用雞胸肉,雞腿肉比較厚需要久一點的時間。
可是雞腿肉真的好好吃唷,所以我還是用了雞腿肉,喜歡豬肉還是牛肉都是可以隨意更換的。