T Z U　言己心意

 百合銀耳蓮子湯

材料哪裡可以取到

百合一般在中藥材店都可以買到乾貨(乾百合)。可是乾百合沒有料理好煮出來的湯品會帶了一點酸味。自認功力不如人，所以我非常害怕因為那幾片百合毀了我的蓮子湯，於是我非常積極的在傳統市場尋找生百合，在市場裡面賣的百合有已經剝好一瓣一辦的或是整顆的。如果繞來繞去都找不到，鼓起勇氣問賣青菜的攤商，他們多半可以幫忙調到貨。生百合平時不用時就用木削包覆好。

奶油(白醬)南瓜山藥

材料哪裡可以取到

生鮮蔬果在傳統市場或超市皆可容易取得。

百合甜椒炒雞腿肉

這一道菜因為有甜椒所以整個配色很鮮豔，一般雞肉料理比較常用雞胸肉，雞腿肉比較厚需要久一點的時間。

可是雞腿肉真的好好吃唷，所以我還是用了雞腿肉，喜歡豬肉還是牛肉都是可以隨意更換的。

 薑黃甜碗豆肉片  約6人份

材料哪裡可以取到

薑黃可以到一般的中藥房買薑黃粉，通常都是以幾錢或是幾兩的在秤重販售。

薑汁茯苓蓮子薏仁湯

前一陣子阿紀生小孩，從孕婦升格成了產婦，所以最近就常常燉些甜品，去一下豬肝腰子感。

阿紀覺得他水腫得厲害又很怕胖胖上身，最近都在喝紅豆水，是不吃紅豆肉只喝湯。